1824年設立的布袋洲南鹽場，曾為數百年辛勤奔走的台灣人，提供道地的料理滋味；2001年時，隨著台鹽公司民營化、轉型生技公司的政策方向而廢曬。原本已走入歷史的鹽田，卻因一班鹽田子弟的執拗而重見天日。
原來製鹽也有這麼多到程序，看到古老鹽田的復甦，也表示台灣文化的留存，有空不妨走走布袋，看看傳統製鹽方法，也享受好鹽好滋味！
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